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是人们常加入到汤料中的材之一，在发布的《据是食品又是的物品名单》中就包含。根据《2010版中国》记载味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。功能为，止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕，经闭，虚寒，痹痛，跌扑损伤。痈疽疮疡，肠燥……小编就很喜欢用片和铁皮枫斗一起来煲汤喝，排骨汤中。
铁皮枫斗回收铁皮枫斗干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮枫斗（干品）：为紧密环绕成弹簧状团物，长1-4厘米，粗0.7-1厘米，每团3到5圈不等。呈暗黄绿色至金黄绿色，常可见残留的叶鞘纤维。团状物的一端常有根头的残留部分，有时并有须根残留，长1-10毫米；茎粗2-4毫米，表面可见斜行的细皱纹；质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。略具青草香气；嚼之味淡，初有感，久之则有浓厚黏滞感。
铁皮枫斗煮水适宜经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。取2-3克铁皮枫斗枫斗，放到烧水壶或者砂锅里，加入适量的水，烧开以后再用小火煎煮半小时即可。用这种方法，铁皮枫斗可以煎煮伸展开，其中的胶质和营养可以煎煮出来，利用率会更好。当然也可以，不过要反复泡，多喝，因为枫斗质地干硬，只泡一次很难泡开，泡水喝完以后，一定要记得嚼食泡开的铁皮枫斗条，不要浪费了。每天吃完饭以后，休息一会或者去散个步回来，再喝铁皮枫斗煎水。
铁皮枫斗回收铁皮枫斗鲜条加工后的干品，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，表面暗黄绿色或金黄绿色，有细纵皱纹，节明显，节上可见残留的膜质叶鞘或叶鞘纤维。铁皮枫斗粉和铁皮枫斗切片也是铁皮枫斗鲜品的加工品，与枫斗一样，只不过加工的技术不一样。现在也有很多铁皮枫斗加工的生活用品，比如牙膏、香皂、沐浴露、面膜等等。在日常中我们食用铁皮枫斗煮水也有不错的作用，比如对于长期抽烟的人来说，急、慢性咽炎是常见的问题，早上起来刷牙容易干呕，感觉喉咙有异物，刺痛等，非常难受，这时候用铁皮枫斗煮水，能一定程度的缓解不适。
在日本、欧美等地是一种较为流行的时尚花卉，与卡特兰、蝴蝶兰、大花蕙兰并列为观赏兰花的四大天王。在我国则是新兴的年宵花，也是为数不多的带有香味的年宵花品种之一，且管理粗放，非常适合居家盆栽摆放。铁皮枫斗喜温暖湿润的半阴环境，宜用树皮块、蕨根、木炭块、泥炭藓或草炭土加沙子栽培，平时保持盆栽材料湿润而不积水。
不同枫斗中的主要有效成分是不同的，如铁皮枫斗和铁皮枫斗（齿瓣枫斗）等多糖含量较高，生物碱含量较低；铁皮枫斗中多糖含量一般，但枫斗碱含量较高；鼓槌枫斗中多糖和生物碱含量较低，但毛兰素含量较高；束花枫斗中多糖含量较低。但生物碱含量较高。由于不同枫斗中的主要有效成分是不同的，因此，不同枫斗的药效应该也会不同。